PROGRAMMA 2025
Giovedì 30 Ottobre
APERTURA AREA COMMERCIALE
Ore 09.00-20.00, Via Emilia Centro, Corso Duomo e Piazza Grande
I migliori maestri cioccolatieri e pasticceri, provenienti da tutta Italia e non solo, vi aspettano in via Emilia Centro, Piazza Grande e Corso Duomo per farvi apprezzare e conoscere il cioccolato in tutte le sue dolcissime declinazioni.
Ingresso libero
GLI CHEF DEL FUTURO - SHOW COOKING CON DEGUSTAZIONE
Ore 10.00-11.00, PalaSciocolà, Piazza Matteotti
Ad aprire gli appuntamenti del PalaSciocolà in questa settima edizione abbiamo gli studenti della scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni, i quali hanno ideato una ricetta che verrà realizzata per il pubblico di Sciocolà. Siete curiosi di scoprire quale sarà il piatto di apertura della Festa più dolce dell’anno? Vi aspettiamo per l’assaggio…….
A cura di: Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni
Evento gratuito – ingresso libero fino ad esaurimento posti
FABBRICA DEL CIOCCOLATO - PIANETA CACAO
dalle 10.00 alle 11.00 e dalle 11.00 alle 12.00, Fabbrica del Cioccolato, Piazza Grande
Davide Appendino, artigiano del cioccolato torinese, vi guiderà in un viaggio nel mondo del cioccolato, facendovi scoprire le piante, i Paesi d'origine e le cabosse da cui si estraggono le fave di cacao.
Il viaggio proseguirà poi nella Fabbrica del Cioccolato di Piazza Matteotti….
Ingresso libero
FABBRICA DEL CIOCCOLATO [TO] CIOK – laboratorio didattico
Ore 10.00-10.45, Fabbrica del Cioccolato, Piazza Matteotti
Un divertente laboratorio didattico sul cioccolato, ideato da Davide Appendino, artigiano del cioccolato torinese. Il cioccolato è da sempre uno degli alimenti preferiti dai bambini e non solo: ma quanto sappiano in realtà di un prodotto che amiamo così tanto? Con questo laboratorio andremo alla scoperta dei Paesi da cui proviene la migliore materia prima e le differenze della lavorazione e come riconoscerne la qualità. Imparare divertendosi mettendo le mani in pasta!
Laboratorio consigliato ai bambini dai 5 ai 12 anni
Ingresso libero
FABBRICA DEL CIOCCOLATO [TO] CIOK - LABORATORIO DIDATTICO - “La trasformazione da cacao a cioccolato”
Dalle 11.00 alle 12.00 e dalle 12.00 alle 13.00 - dalle 16.00 alle 17.00 e dalle 17.00 alle 18.00 Fabbrica del Cioccolato, Piazza Matteotti
Le tavolette di cioccolato non nascono sugli alberi, ma solo dopo aver sapientemente trattato la materia prima: il cacao che avrete modo di conoscere nel laboratorio PIANETA CACAO di Piazza Grande verrà trasformato in cioccolato qui in Piazza Matteotti e come stilisti del cioccolato verrà data forma al gusto, sciogliendo, mescolando e poi formando vere e proprie opere d’arte usando solamente il cioccolato.
Che siano tavolette, praline o gianduiotti, sarà un viaggio alla scoperta della lavorazione del cioccolato, che anche il pubblico potrà realizzare accompagnato da un maitre chocolatier. Si potrà dunque imparare il temperaggio a mano e a macchina e poi procedere con la realizzazione di praline o gianduiotti.
Ingresso libero
I RISTORANTI DI SCIOCOLA’ – SHOW COOKING CON DEGUSTAZIONE
L’ANTIPASTO DI IODIO PURO – PESCE & CIOCCOLATO SALATO ispirato al fumetto di “STURMTRUPPEN”
Ore 11.00-12.00, PalaSciocolà, Piazza Matteotti
A cura del Consorzio di Modena a Tavola
La storia di Iodio Puro è tessuta con passione, creatività e continua ricerca; elementi fondamentali che danno vita a una cucina d’eccellenza. Da questa fusione di valori nasce Iodio Puro, portando con sé una nuova filosofia culinaria: un modo rivoluzionario di interpretare i prodotti del mare.
Lo staff di Iodio Puro ci presenta un antipasto ideato apposta per questa golosa edizione di Sciocolà che si chiamerà “Supergulp”, una bombetta di gamberi e pancetta con un cuore di cioccolato.
Evento gratuito – ingresso libero fino ad esaurimento posti
GLI CHEF DEL FUTURO - SHOW COOKING CON DEGUSTAZIONE
Ore 15.30-16.30, PalaSciocolà, Piazza Matteotti
Gli chef del futuro della scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni proseguono con un’altra ricetta, sempre a base di cioccolato, dedicata alla manifestazione e al pubblico di Sciocolà.
A cura di: Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni
Evento gratuito – ingresso libero fino ad esaurimento posti
“TOMA & TOMI” – DEGUSTAZIONE FORMAGGI & CIOCCOLATO
Ore 16.30-17.30, PalaSciocolà, Piazza Matteotti
L’azienda nasce a Carpi nel 2012 come bottega di formaggi artigianali e nel 2012 apre a Modena nello storico Mercato Albinelli.
La titolare Loanna ha fatto della sua passione un mestiere che l’ha portata a conoscere straordinari produttori .
Il suo desiderio è quello di far conoscere le eccellenze casearie dell’Italia e del mondo attraverso chi produce formaggio e alleva animali nel rispetto delle stagioni e della biodiversità.
Difficile e bellissimo raccontare la storia che ciascun formaggio porta con sé…..
In questo appuntamento Loanna ci propone una degustazione di un formaggio alpeggio di latte vaccino abbinato ad un cioccolato al latte, un formaggio blu di capra abbinato ad un cioccolato fondente al 50% e un valdeon blu da abbinare ad un fondente al 70%.
Evento gratuito – ingresso libero fino ad esaurimento posti
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FABBRICA DEL CIOCCOLATO PIANETA CACAO – La raffinazione a pietra tra tradizione e innovazione
Ore 17.00-18.00, Fabbrica del Cioccolato, Piazza Grande
Come trasformare la granella di fave di cacao in pasta di cacao? Attraverso la raffinazione che, secondo tradizione, è un procedimento che andrebbe realizzato con l'utilizzo di un mulino a pietra. Non si tratta solo di rimanere fedeli ai metodi di lavorazione di un tempo, ma anche di garantire al cioccolato una consistenza diversa, più materica e grezza. Davide Appendino – Artigiano Cioccolatiere.
Ingresso libero
GAMBERO ROSSO 2025: PASTICCERIA BUSUOLI –
SHOW COOKING CON DEGUSTAZIONE “PANETTONE CON CREMA INGLESE”
Ore 17.30-18.30, PalaSciocolà, Piazza Matteotti
Tiziano, Maestro pasticcere e titolare di Pasticceria Busuoli, andrà a creare una crema inglese che accompagnerà la degustazione del loro panettone artigianale al cioccolato. Dal 1966, Pasticceria Busuoli è un punto fermo nel panorama dolciario italiano. La loro storia è un continuo percorso di evoluzione, un intreccio sapiente tra l’artigianalità più autentica e l’innovazione più audace. La creazione della Mirandolina, un dolce simbolo della nostra terra, ne è la testimonianza più evidente. Selezionata per rappresentare l’Emilia-Romagna all’Expo, questa specialità ha conquistato il palato di migliaia di persone, diventando un emblema della pasticceria.
Pasticceria Cioccolateria Busuoli di Mirandola ha ottenuto anche importanti riconoscimenti dalla Guida Gambero Rosso 2025 per la qualità dell'offerta e del caffè, confermando la sua eccellenza gastronomica.
Evento gratuito – ingresso libero fino ad esaurimento posti
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FABBRICA DEL CIOCCOLATO PIANETA CACAO – Cioccolato artigianale e industriale a confronto: differenza di ingredienti e metodica di lavorazione
Ore 18.00-19.00, Fabbrica del Cioccolato, Piazza Grande
Il cioccolato artigianale è un prodotto che fa parte della nostra tradizione, e la cui eccellenza dovrebbe essere tutelata e preservata. Il miglior modo per garantire la qualità del prodotto finale è partire con un'accurata selezione della materia prima, ovvero le fave di cacao, lavorandole poi il meno possibile. L'ideale, per un cioccolato artigianale d'eccellenza, è utilizzare esclusivamente due ingredienti, il cacao e lo zucchero grezzo di canna. Davide Appendino – Artigiano Cioccolatiere.
Ingresso libero
I COCKTAIL DI SCIOCOLA’ - LA DEGUSTAZIONE DI “CESARE” LANTERNA VERDE
Ore 18.30-19.15, PalaSciocolà, Piazza Matteotti
In via Carteria, una tra le strade più affascinanti e pittoresche del centro storico di Modena, a pochi passi dal Duomo e da Piazza Grande, Cesare occupa un posto speciale nel cuore e nell’immaginario dei modenesi ma anche di chi lo ha scoperto visitando la città.
Il bartender Mattia ci propone il cocktail di benvenuto di questa VII edizione di Sciocolà “LANTERNA VERDE”: Vodka, the verde, cioccolato bianco, pompelmo rosa.
Evento gratuito – ingresso libero fino ad esaurimento posti
Venerdì 31 Ottobre
APERTURA AREA COMMERCIALE
Ore 09.00-20.00, Via Emilia Centro, Corso Duomo e Piazza Grande
I migliori maestri cioccolatieri e pasticceri, provenienti da tutta Italia e non solo, vi aspettano in via Emilia Centro, Piazza Grande e Corso Duomo per farvi apprezzare e conoscere il cioccolato in tutte le sue dolcissime declinazioni.
Ingresso libero
GAMBERO ROSSO 2025 : “MON CAFE’”, LA COLAZIONE
Ore 09.45-10.15, PalaSciocolà, Piazza Matteotti
L’edizione 2025 della guida GAMBERO ROSSO “Bar d’Italia” incorona a Modena il MON CAFE’, un locale che attira per la qualità della proposta e la piacevolezza degli spazi.
E quale modo migliore per iniziare la giornata, se non quello di un assaggio di mini-bomboloni farciti con crema e cioccolato della famosa Pasticceria GIAMBERLANO?! Vi aspettiamo!!!
Evento gratuito – ingresso libero fino ad esaurimento posti
FABBRICA DEL CIOCCOLATO - PIANETA CACAO
dalle 10.00 alle 11.00 e dalle 11.00 alle 12.00, Fabbrica del Cioccolato, Piazza Grande
Davide Appendino, artigiano del cioccolato torinese, vi guiderà in un viaggio nel mondo del cioccolato, facendovi scoprire le piante, i Paesi d'origine e le cabosse da cui si estraggono le fave di cacao.
Il viaggio proseguirà poi nella Fabbrica del Cioccolato di Piazza Matteotti….
Ingresso libero
FABBRICA DEL CIOCCOLATO [TO] CIOK – laboratorio didattico
Ore 10.00-10.45, Fabbrica del Cioccolato, Piazza Matteotti
Un divertente laboratorio didattico sul cioccolato, ideato da Davide Appendino, artigiano del cioccolato torinese. Il cioccolato è da sempre uno degli alimenti preferiti dai bambini e non solo: ma quanto sappiano in realtà di un prodotto che amiamo così tanto? Con questo laboratorio andremo alla scoperta dei Paesi da cui proviene la migliore materia prima e le differenze della lavorazione e come riconoscerne la qualità. Imparare divertendosi mettendo le mani in pasta!
Laboratorio consigliato ai bambini dai 5 ai 12 anni
Ingresso libero
CINEMA-CIOCCOLATO-CULTURA
RISTORANTE CINEMA ARENA – SPAZIO CULTURALE - SHOW COOKING CON DEGUSTAZIONE
Ore 10.15-11.15, PalaSciocolà, Piazza Matteotti
C-C-C- Cinema Cioccolato Cultura.
A tutti i curiosi, a coloro che vogliono conoscere una proposta nuova in Modena, a chi ha voglia di chiacchierare di cucina e di sapori, vi aspettiamo per questo goloso e curioso appuntamento, con una ricetta studiata tutta per voi pubblico di Sciocolà.
Evento gratuito – ingresso libero fino ad esaurimento posti
I RISTORANTI DI SCIOCOLA’ – SHOW COOKING CON DEGUSTAZIONE
IL PRIMO DI “AD MAIORA”– ispirato al fumetto di DYLAN DOG
Ore 11.15-12.15, PalaSciocolà, Piazza Matteotti
Sotto la guida dello chef Gioele Merli, il ristorante “Ad Maiora” si distingue per la sua cucina innovativa, che fonde la tradizione italiana con influenze internazionali. La passione di Gioele per la gastronomia si riflette nei dettagli di ogni creazione, dove l'innovazione si sposa con il rispetto per le radici culinarie. Grazie alle sue esperienze professionali in diverse cucine estere, ha sviluppato un approccio creativo che arricchisce i piatti con tecniche e sapori provenienti da culture gastronomiche diverse.
Questa sinergia permette di reinterpretare i classici della cucina italiana, offrendo un menù che sorprende e delizia. Ogni piatto è preparato con ingredienti freschi e di alta qualità, spesso provenienti da produttori locali, per garantire autenticità e sostenibilità.
Ispiratosi al fumetto Dylan Dog che esplora i lati oscuri della psiche umana, l’inconscio, i ricordi repressi, e il confine tra realtà e incubo, Gioele ci presenta i Cappelletti al cacao con anatra, Roquefort e Lambrusco, una composizione complessa, dal gusto profondo, dolce-amaro, che evoca decadenza, introspezione e contrasti sensoriali. Connessione: entrambi operano come esperienze liminali — Dylan Dog sul piano psicologico e narrativo, il piatto su quello sensoriale — in cui il piacere convive con il disagio, e la bellezza con l’ombra. Sono viaggi nel profondo: l’uno della mente, l’altro del palato. Questo piatto è l'equivalente di un albo di Dylan Dog cucinato a fuoco lento: cacao e Roquefort disorientano, l’anatra racconta un passato profondo, e il Lambrusco chiude il cerchio con un sospiro di umanità, tra sangue, vino e poesia gotica.
Evento gratuito – ingresso libero fino ad esaurimento posti
FABBRICA DEL CIOCCOLATO [TO] CIOK - LABORATORIO DIDATTICO - “La trasformazione da cacao a cioccolato”
Dalle 11.00 alle 12.00 e dalle 12.00 alle 13.00 - dalle 16.00 alle 17.00 e dalle 17.00 alle 18.00 Fabbrica del Cioccolato, Piazza Matteotti
Le tavolette di cioccolato non nascono sugli alberi, ma solo dopo aver sapientemente trattato la materia prima: il cacao che avrete modo di conoscere nel laboratorio PIANETA CACAO di Piazza Grande verrà trasformato in cioccolato qui in Piazza Matteotti e come stilisti del cioccolato verrà data forma al gusto, sciogliendo, mescolando e poi formando vere e proprie opere d’arte usando solamente il cioccolato.
Che siano tavolette, praline o gianduiotti, sarà un viaggio alla scoperta della lavorazione del cioccolato, che anche il pubblico potrà realizzare accompagnato da un maitre chocolatier. Si potrà dunque imparare il temperaggio a mano e a macchina e poi procedere con la realizzazione di praline o gianduiotti.
Ingresso libero
GLI CHEF DEL FUTURO – IL CIOCCOLATINO IN 3D
SHOW COOKING CON DEGUSTAZIONE della SCUOLA ALBERGHIERA SPALLANZANI
Ore 12.15-13.00, PalaSciocolà, Piazza Matteotti
I ragazzi dell’Istituto di Istruzione Superiore Spallanzani di Castelfranco Emilia saranno presenti per la prima volta a Sciocolà e hanno ideato un CIOCCOLATINO per questa speciale occasione.
Vi aspettiamo per scoprire insieme cosa “bolle in pentola”.
Evento gratuito – ingresso libero fino ad esaurimento posti
LAMBRUSCO IPPOCRATICO & CIOCCOLATO STORIA, ORIGINI E DEGUSTAZIONE – MIXOSOPHY MASTER CLASS
Ore 15.00 – 16.00, PalaSciocolà, Piazza Matteotti
Un pezzo di storia che sposa un piacere sensoriale, un’occasione per appassionati e curiosi che amano che amano i piaceri del pairing.
Percorso storico dai vini ippocratici e galenici padri di tutti i vermut e vini aromatizzati fino alla rinascita dei lambruschi ippocratici. Il tutto per culminare nel piacere più assoluto di pairing con il cioccolato!
Evento gratuito – ingresso libero fino ad esaurimento posti
“RED IN BLACK” MARCHING BAND
Ore 15.30-16.15 Itinerante per le vie del centro storico
Benvenuti nel mondo vibrante di Red in Black, una marching band che porta l'energia americana nelle piazze italiane. Fondata nel 2023 a San Martino in Rio da un gruppo di amici musicisti appassionati il cui motto è: "Divertirsi per far divertire".
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ARTE & CIOCCOLATO – SCUOLA INTERNATIONALE DI COMICS – CON DEGUSTAZIONE DI CIOCCOLATO
Ore 16.00-17.00, PalaSciocolà, Piazza Matteotti
Essendo il FUMETTO, il tema di questa edizione di Sciocolà, non poteva mancare la Scuola Internazionale di Comics con alcuni dei suoi artisti, fra cui EVELYN DAVIDDI, che da oltre 15 anni illustra libri per ragazzi per editori italiani e stranieri.
I suoi libri sono tradotti in diverse lingue dallo spagnolo dall'arabo all'inglese al coreano al portoghese e altre. Dal 2009 docente di illustrazione creativa presso la Scuola Internazionale di Comics, Reggio Emilia.
Evento gratuito – ingresso libero fino ad esaurimento posti
“RED IN BLACK” MARCHING BAND
Ore 16.45-17.30 Itinerante per le vie del centro storico
Benvenuti nel mondo vibrante di Red in Black, una marching band che porta l'energia americana nelle piazze italiane. Fondata nel 2023 a San Martino in Rio da un gruppo di amici musicisti appassionati il cui motto è: "Divertirsi per far divertire".
FABBRICA DEL CIOCCOLATO PIANETA CACAO – La raffinazione a pietra tra tradizione e innovazione
Ore 17.00-18.00, Fabbrica del Cioccolato, Piazza Grande
Come trasformare la granella di fave di cacao in pasta di cacao? Attraverso la raffinazione che, secondo tradizione, è un procedimento che andrebbe realizzato con l'utilizzo di un mulino a pietra. Non si tratta solo di rimanere fedeli ai metodi di lavorazione di un tempo, ma anche di garantire al cioccolato una consistenza diversa, più materica e grezza. Davide Appendino – Artigiano Cioccolatiere.
Ingresso libero
GRAPPE E CIOCCOLATO – DEGUSTAZIONE CON:
DìSTìLLA e LA DOLCE VITA DI MARCANTOGNINI DAVIDE
Ore 17.00 – 18.00, PalaSciocolà, Piazza Matteotti
Paolo Berselli, titolare della Distilleria Agricola DISTILLA CH3CH2OH di Formigine (MO) in collaborazione con ANAG Emilia-Romagna, ci propone una presentazione di alcuni dei suoi prodotti: 3 grappe giovani di monovitigno quali Lambrusco Grasparossa, Spergola, Moscato, 1 grappa invecchiata in legno di Lambrusco Grasparossa e 1 brandy italiano di Pignoletto in abbinamento con diversi tipi di cioccolato fondente e aromatizzato.
Il cioccolato di alta qualità è creato dal Maestro Cioccolatiere Davide Marcantognini dell’azienda DOLCE VITA DI MARCANTOGNINI DAVIDE.
La degustazione sarà guidata da un assaggiatore ANAG e da un esperto assaggiatore di cioccolato della famosa Compagnia del Cioccolato che ci spiegheranno come assaporare il cioccolato e apprezzarne le note nei vari abbinamenti con le grappe. La degustazione si chiuderà con una piacevole sorpresa sempre ad alto grado……. un distillato di frutta.
A cura di DISTILLERIA AGRICOLA DìSTìLLA CH3CH2OH in collaborazione con ANAG Emilia-Romagna.
Evento gratuito – ingresso libero fino ad esaurimento posti
“RED IN BLACK” MARCHING BAND
Ore 18.00-18.45 Itinerante per le vie del centro storico
Benvenuti nel mondo vibrante di Red in Black, una marching band che porta l'energia americana nelle piazze italiane. Fondata nel 2023 a San Martino in Rio da un gruppo di amici musicisti appassionati il cui motto è: "Divertirsi per far divertire".
FABBRICA DEL CIOCCOLATO PIANETA CACAO – Cioccolato artigianale e industriale a confronto: differenza di ingredienti e metodica di lavorazione
Ore 18.00-19.00, Fabbrica del Cioccolato, Piazza Grande
Il cioccolato artigianale è un prodotto che fa parte della nostra tradizione, e la cui eccellenza dovrebbe essere tutelata e preservata. Il miglior modo per garantire la qualità del prodotto finale è partire con un'accurata selezione della materia prima, ovvero le fave di cacao, lavorandole poi il meno possibile. L'ideale, per un cioccolato artigianale d'eccellenza, è utilizzare esclusivamente due ingredienti, il cacao e lo zucchero grezzo di canna. Davide Appendino – Artigiano Cioccolatiere.
Ingresso libero
I COCKTAIL DI SCIOCOLA’ - DEGUSTAZIONE CON STILE LIBERO- LA DONNA INVISIBILE
Ore 18.00-18.45, PalaSciocolà, Piazza Matteotti
Un luogo molto amato, dove gli amici si incontrano per iniziare la serata. Allo “Stile Libero” potete iniziare il vostro viaggio al centro della notte con una birra rinfrescante, un delizioso cocktail o un bicchiere di vino accompagnati da musica chill-out e un ambiente piacevole. Stile Libero ci propone un cocktail dedicato al fumetto….Rivisitazione di un iconico cocktail degli anni ‘60, La donna invisibile è un’armonica fusione tra la purezza della vodka e i profumi morbidi e avvolgenti del cacao. Il risultato è un drink fresco, con una dolce e delicata nota finale
Evento gratuito – ingresso libero fino ad esaurimento posti
LAMBRUSCOLONGA 2025 - EDIZIONE AUTUNNALE “RED CARPET”
Ore 18.00-22.00, Calle di Luca
La Lambruscolonga, giunta quest’anno alla sua 26^ edizione, è il lungo aperitivo “eno-storico-gastronomico” tra i sapori e le bellezze di Modena, un percorso eno-sensoriale che si snoda tra le strade più belle della città, all’interno dei locali più prestigiosi, assaggiando i migliori vini del territorio.
I COCKTAIL DI SCIOCOLA’ - CHOCO POP, UN DRINK GOLOSO IN STILE FUMETTO! - DEGUSTAZIONE
Ore 18.45-19.15, PalaSciocolà, Piazza Matteotti
Il caffè specialty, estratto con il metodo V60 per preservare aroma e delicatezza, viene unito al rum bianco, al Malibu e allo sciroppo al cioccolato bianco, creando un mix tropicale e aromatico. Il tutto viene coronato da una soffice spuma al cioccolato bianco, che rende ogni sorso un’esplosione di gusto e dolcezza.
Sara, in arte No ordinary barista, da 12 anni lavora nel mondo del caffè e negli ultimi 3 si è specializzata come latte artist e trainer di caffetteria presso la Fluid Lab Bartender Academy di Modena. Sara gareggia con passione, con l’obiettivo di diventare un giorno la migliore latte artist ed è in continua sperimentazione per perfezionare e condividere la sua passione.
Crede nel valore della condivisione delle conoscenze: per me il caffè non è solo una bevanda, ma un’arte che richiede dedizione, creatività e amore per i dettagli. Ogni giorno cerco di trasmettere questa filosofia a chi incontro, con la convinzione che la crescita personale e professionale passi sempre attraverso l’apprendimento e la pratica.
Evento gratuito – ingresso libero fino ad esaurimento posti
Mostre - Itinerari - Eventi Culturali
Venerdì 31 ottobre ore 18.50
I Misteri di Modena -
Storia e curiosità sulla Stregoneria e sull'Inquisizione a Modena
con Elisabeth Mantovani Guida Turistica, Storico dell'arte e delle religioni
Ritrovo davanti al Duomo di Modena in Corso Duomo prenotazione necessaria
euro 12
Per info e prenotazioni email info@larosenoire.it sito web https://www.larosenoire.it
tel. 3391196575 dal lunedì al venerdì ore 12.30-14
venerdì 31 Ottobre 2025 - 20:30 PRIMA ASSOLUTA
Compagnia Zappalà Danza – Brother to Brother: dall’Etna al Fuji
Teatro Comunale Pavarotti-Freni
Corso Canalgrande, 85 - 059 2033020
Sabato 1 Novembre
APERTURA AREA COMMERCIALE
Ore 09.00-20.00, Via Emilia Centro, Corso Duomo e Piazza Grande
I migliori maestri cioccolatieri e pasticceri, provenienti da tutta Italia e non solo, vi aspettano in via Emilia Centro, Piazza Grande e Corso Duomo per farvi apprezzare e conoscere il cioccolato in tutte le sue dolcissime declinazioni.
Ingresso libero
LA TORTA SACHER DI “BOTTEGA VEGANA” – LA COLAZIONE DELL’INAUGURAZIONE
Ore 10.00-10.30, PalaSciocolà, Piazza Matteotti
Da Bottega Vegana ogni giorno si possono assaporare pietanze semplici ma gustose che richiamano sapori antichi e genuini. Il locale propone una cucina per tutti, perfetta per riscoprire il piacere del mangiare sano, naturale ed autentico.
In questo appuntamento conosceremo e gusteremo uno dei piatti forte, ossia la TORTA SACHER vegana preparata dalle mani di fata di Stefania, la mamma del titolare di Bottega Vegana.
Prepariamoci al taglio del nastro di questa settima edizione di Sciocolà, con una bella colazione.
Evento gratuito – ingresso libero fino ad esaurimento posti
FABBRICA DEL CIOCCOLATO - PIANETA CACAO
dalle 10.00 alle 11.00 e dalle 11.00 alle 12.00, Fabbrica del Cioccolato, Piazza Grande
Davide Appendino, artigiano del cioccolato torinese, vi guiderà in un viaggio nel mondo del cioccolato, facendovi scoprire le piante, i Paesi d'origine e le cabosse da cui si estraggono le fave di cacao.
Il viaggio proseguirà poi nella Fabbrica del Cioccolato di Piazza Matteotti….
Ingresso libero
LABORATORI ARTISTICI PER BAMBINI FUMETTI & CARICATURE
Dalle ore 10.00 alle ore 12.00, Piazza Grande
"La Casa delle Culture è un'associazione di associazioni italiane e straniere che produce intercultura combattendo ogni forma di razzismo. Favorisce l'incontro e l’interazione fra le persone attraverso il riconoscimento di più identità culturali. Attua e valorizza positivi modelli di convivenza."
I laboratori che i ragazzi dell’associazione faranno durante Sciocolà saranno incentrati sugli origami e sul fumetto. Saranno inoltre presenti fumettisti che faranno caricature ai bambini e gli insegneranno le tecniche del fumetto.
La Casa delle Culture è un luogo di aggregazione e sostegno per le associazioni del territorio modenese, con un obiettivo interculturale.
Laboratorio gratuito. Bambini 5-12 anni. Per info e prenotazioni 334 1525131 Celso
A cura dell’Associazione La Case delle Culture di Modena
WOOD GAMES – GIOCHI ANTICHI PER BAMBINI E ADULTI
Ore 10.00-19.00, Piazza Grande
I giochi di una volta sbarcano a Sciocolà! Giochi artigianali in legno per addestrare astuzia ed ingegno che divertiranno partecipanti di tutte le età. Mettiti alla prova, ti aspettiamo!
FABBRICA DEL CIOCCOLATO [TO] CIOK – laboratorio didattico
Ore 10.00-10.45, Fabbrica del Cioccolato, Piazza Matteotti
Un divertente laboratorio didattico sul cioccolato, ideato da Davide Appendino, artigiano del cioccolato torinese. Il cioccolato è da sempre uno degli alimenti preferiti dai bambini e non solo: ma quanto sappiano in realtà di un prodotto che amiamo così tanto? Con questo laboratorio andremo alla scoperta dei Paesi da cui proviene la migliore materia prima e le differenze della lavorazione e come riconoscerne la qualità. Imparare divertendosi mettendo le mani in pasta!
Laboratorio consigliato ai bambini dai 5 ai 12 anni
Ingresso libero
INAUGURAZIONE: SCIOCOLA’ FESTIVAL 2025
Ore 10.30-11.00, Piazza Matteotti, davanti al PalaSciocolà
Inaugurazione ufficiale di Sciocolà 2025 con il tradizionale taglio del nastro alla presenza delle istituzioni, degli sponsor e dei giornalisti.
LOUVRE DI SCIOCOLA’ – PRESENTAZIONE MAXI SCULTURA DI CIOCCOLATO
Ore 11.00-11.30, LOUVRE di Sciocolà, Piazza Matteotti
Nell’occasione verrà presentata a tutti i visitatori l'opera d'arte creata dal Maestro Cioccolatiere Mirco Della Vecchia…Una creazione di cioccolato a grandezza naturale di LUPO ALBERTO. La Scultura rimarrà in esposizione fino a domenica 2 Novembre.
FABBRICA DEL CIOCCOLATO [TO] CIOK - LABORATORIO DIDATTICO - “La trasformazione da cacao a cioccolato”
Dalle 11.00 alle 12.00 e dalle 12.00 alle 13.00 - dalle 16.00 alle 17.00 e dalle 17.00 alle 18.00 Fabbrica del Cioccolato, Piazza Matteotti
Le tavolette di cioccolato non nascono sugli alberi, ma solo dopo aver sapientemente trattato la materia prima: il cacao che avrete modo di conoscere nel laboratorio PIANETA CACAO di Piazza Grande verrà trasformato in cioccolato qui in Piazza Matteotti e come stilisti del cioccolato verrà data forma al gusto, sciogliendo, mescolando e poi formando vere e proprie opere d’arte usando solamente il cioccolato.
Che siano tavolette, praline o gianduiotti, sarà un viaggio alla scoperta della lavorazione del cioccolato, che anche il pubblico potrà realizzare accompagnato da un maitre chocolatier. Si potrà dunque imparare il temperaggio a mano e a macchina e poi procedere con la realizzazione di praline o gianduiotti.
Ingresso libero
GIALLO BLUES – MUSICA IN PIAZZA GRANDE
Ore 11.00-12.30, Palco, Piazza Grande
Cosa c’è di meglio di un aperitivo il sabato in un bar del centro ascoltando un po’ di Blues in relax prima del pranzo?
Ad accompagnarvi saranno i GIALLO BLUES, una consolidata band modenese che vi delizierà con un repertorio blues e un po’ rock, a partire dai classici come BB King ai più moderni come John Mayer, Derek Trucks e molti altri.
Evento gratuito
ESPOSIZIONE MAXI SCULTURA DI CIOCCOLATO
Ore 11.30-22.00, LOUVRE di Sciocolà, Piazza Matteotti
La scultura potrà essere ammirata per tutta la giornata. Rimarrà in esposizione all’interno del Louvre di Sciocolà fino a domenica 2 Novembre ore 20.00.
I 4 RISTORANTI DI SCIOCOLA’ – SHOW COOKING CON DEGUSTAZIONE
IL SECONDO DI “NOI, OSTERIA CONTEMPORANEA” – MOSE’ SI E’ STANCATO! (ispirato al fumetto di LUPO ALBERTO)
Ore 11.30-12.30, PalaSciocolà, Piazza Matteotti
“Un luogo essenziale, raccolto, dove ogni dettaglio racconta chi siamo”.
Qui non si entra semplicemente in un ristorante, ma a casa di Agnese e Davide, dove la cucina è intimità, pensiero, identità. Lo splendido staff di “Noi Osteria Contemporanea” ci presenta un Guanciale di Maiale in salsa di lambrusco e cioccolato, accompagnato da purè di “Lupo Alberto” ed erbette McKenzie, con chips croccante.
Lo storytelling prevede che il piatto sia nato immaginando che un bel giorno Mosè (personaggio del fumetto di Lupo Alberto) stanco e in cerca di una definitiva tranquillità in fattoria, si cucini la soluzione ai suoi perenni guai!!!
Evento gratuito – ingresso libero fino ad esaurimento posti
PREMIO FOOD BLOGGER SCIOCOLA’ 2025 CON ASSAGGI DI CIOCCOLATO A ROSSANA DIAN
Ore 12.30-13.15, PalaSciocolà, Piazza Matteotti
Rossana Dian, classe 1972 nativa di Nonantola (MO), nota food blogger fondatrice della pagina instagram @cucinosano e autrice del libro “Cucino sano, con lo sgarro” (edito Mondadori).
Siamo lieti di conferire questo premio istituito quest’anno per la prima volta, ad un’emiliana di eccellenza.
«Anche nei momenti più bui, c’è sempre un lumicino che vale la pena di alimentare affinché diventi fiamma viva, di quelle che segnano il passo. Dobbiamo solo avere la forza di trovare la giusta motivazione che c’è e alberga dentro di noi. Gli affetti fanno molto. Il cibo, come veicolo di amore, anche».
Evento gratuito – ingresso libero fino ad esaurimento posti
LA BANDESSA STREET BAND
Ore 14.30-15.30, itinerante per le vie del centro storico
La street Band Bolognese atterra a Modena.
8 elementi, che armati di buffi cappelli da Chef e costumi colorati, si esibiranno Live a pieni polmoni per le vie del centro Storico con uno spettacolo che alterna parate a concerti estemporanei eseguiti tra il pubblico, coinvolgendo grandi e piccini con gag e animazione. Un vastissimo repertorio che spazia dal funky alle sigle dei cartoni animati, dallo swing ai brani disco anni ’70. Cercate di scorgere i cappelli da cuoco tra la folla, perché quando passa la Bandessa è impossibile restare fermi solo ad ascoltare!
Senza basi registrate, senza amplificazione, senza utilizzo di energia elettrica! Insomma, una band tutta ECO-SOSTENIBILE e senza dubbio imperdibile!!!!
CATS TOY – MUSICA IN PIAZZA GRANDE
Ore 15.00-16.30, Palco, Piazza Grande
I Cats Toy sono una cover band Pop/Rock che propone grandi hit italiane e internazionali per uno spettacolo divertente e coinvolgente che farà cantare e ballare tutto il pubblico!
Evento gratuito
LABORATORI ARTISTICI PER BAMBINI FUMETTI & ORIGAMI
Dalle ore 15.00 alle ore 17.00, Piazza Grande
"La Casa delle Culture è un'associazione di associazioni italiane e straniere che produce intercultura combattendo ogni forma di razzismo. Favorisce l'incontro e l’interazione fra le persone attraverso il riconoscimento di più identità culturali. Attua e valorizza positivi modelli di convivenza."
I laboratori che i ragazzi dell’associazione faranno durante Sciocolà saranno incentrati sugli origami e sul fumetto. Saranno inoltre presenti fumettisti che faranno caricature ai bambini e gli insegneranno le tecniche del fumetto.
La Casa delle Culture è un luogo di aggregazione e sostegno per le associazioni del territorio modenese, con un obiettivo interculturale.
Laboratorio gratuito. Bambini 5-12 anni. Per info e prenotazioni 334 1525131 Celso
A cura dell’Associazione La Case delle Culture di Modena
PREMIO SCIOCOLA’ D’ORO – GUIDO SILVESTRI “SILVER” CON ASSAGGI DI CIOCCOLATO
Ore 15.00-16.00, Palasciocolà, Piazza Matteotti
Ogni anno, dal 2018, viene conferito il prestigioso premio SCIOCOLA’ D’ORO a personaggi legati alla città di Modena o alle sue province che si sono distinti grazie alle loro doti, contribuendo a promuovere e a dare lustro alla nostra terra sia in Italia che all’estero.
Quest’anno il Cioccolato è legato al tema del FUMETTO e per questo siamo orgogliosi di conferire il premio a GUIDO SILVESTRI in arte SILVER, nato a Carpi ma Modenese d’adozione dall’età di 17 anni.
A Modena ha iniziato a lavorare nel campo del fumetto, svolgendovi un periodo d'apprendistato nello studio di Bonvi, celebre autore di strisce a fumetti come Sturmtruppen e Cattivik. Ha lavorato su personaggi già famosi come, oltre al già citato Cattivik, Nick Carter e Capitan Posapiano.
Nel 1974 avviene la svolta nella sua carriera. Sul Corriere dei ragazzi inizia a pubblicare delle strisce con protagonisti gli animali di una fattoria. Nonostante la prima striscia in assoluto abbia come protagonista un gallo, è un simpatico lupo azzurro il vero protagonista della serie, ambientata nella Fattoria McKenzie, Lupo Alberto. Il personaggio e i suoi comprimari riscuotono da subito un grande successo e il fumetto risulta a tutt’oggi ancora in voga.
Evento gratuito – ingresso libero fino ad esaurimento posti
LA BANDESSA STREET BAND
Ore 15.50-16.50, itinerante per le vie del centro storico
La street Band Bolognese atterra a Modena.
8 elementi, che armati di buffi cappelli da Chef e costumi colorati, si esibiranno Live a pieni polmoni per le vie del centro Storico con uno spettacolo che alterna parate a concerti estemporanei eseguiti tra il pubblico, coinvolgendo grandi e piccini con gag e animazione. Un vastissimo repertorio che spazia dal funky alle sigle dei cartoni animati, dallo swing ai brani disco anni ’70. Cercate di scorgere i cappelli da cuoco tra la folla, perché quando passa la Bandessa è impossibile restare fermi solo ad ascoltare!
Senza basi registrate, senza amplificazione, senza utilizzo di energia elettrica! Insomma, una band tutta ECO-SOSTENIBILE e senza dubbio imperdibile!!!!
LA VIA MARGUTTA DEL CIOCCOLATO
L’ANGOLO DOLCE DELL’ARTE: DIPINGERE FUMETTI COL “CIOCCOLATO”
ACCADEMIA DELLE ARTI CREATIVE MODENA
Dalle 16.00 alle 18.30, Sabato e domenica Piazza Mazzini
Gli studenti dell’ACCADEMIA delle Arti Creative ADAC dipingeranno storie e personaggi di fumetti coinvolgendo bambini, adolescenti e adulti di tutte le età.
L’accademia nasce da una idea del noto Disegnatore di Fumetti di fama Internazionale, ALESSANDRO VITTI. Il suo desiderio è stato sempre quello di realizzare qualcosa che avrebbe voluto avere a disposizione quando era ragazzino, un luogo in cui imparare a migliorarsi e condividere la sua passione con gli altri. È la prima realtà formativa che pone al centro del suo programma di studi la volontà di stimolare la creatività e l’immaginazione, attraverso l’uso del disegno e della scrittura, che sono i primi strumenti di comunicazione che sin da piccoli usiamo per condividere con gli altri le nostre idee e soprattutto la nostra splendida FANTASIA.
Ingresso libero
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ERNST KNAM – PREMIO ALL’ECCELLENZA E VALORIZZAZIONE DEL PRODOTTO
Ore 16.00-17.00, PalaSciocolà, Piazza Matteotti
ERNST KNAM, classe 1963, nato a Tettnang (lago di Costanza), da bambino sogna di fare il poliziotto, ma la mamma lo convince a diventare pasticcere: "Così avremo la torta ogni domenica”. Frequenta una scuola di pasticceria, fa esperienza in vari ristoranti stellati nel mondo, arriva a Milano nel 1989 e lavora come capo pasticcere nel ristorante di Gualtiero Marchesi. Nel 1992 apre il suo negozio in via Anfossi 10, L’Antica Arte del Dolce, che nel 2015 cambia nome diventando, Pasticceria Ernst Knam. Creativo, amante della sperimentazione, negl’anni vince molte competizioni nell’ambito della pasticceria e in quello della cucina.
Autore di numerosi libri sull’arte della pasticceria, dal 2012 è un volto televisivo: “Il Re del cioccolato” è il programma con cui ha esordito e che lo ha reso noto al grande pubblico seguito da “Che Diavolo di Pasticceria” e “Bake Off Italia”, che lo vedrà anche quest’anno su Real Time come giudice storico del programma al fianco di Brenda Lodigiani pronto ad eleggere il Miglior pasticcere amatoriale d’Italia. Numerose le sue partecipazioni a programmi di cucina in qualità di ospite e diverse puntate speciali sempre nei canali dedicati al food e nei principali eventi di pasticceria e cucina. Nel 2021 è protagonista assieme alla moglie Alessandra Mion del programma Dolce Quiz, in onda su Rai 2 a partire dal 16 ottobre, in qualità di co-conduttori insieme ad Alessandro Greco, dove due squadre di concorrenti vip rispondono a domande sui dolci italiani.
Dal 2021 al 2025, Ernst Knam e Frau Knam (Alessandra Mion), sono stati protagonisti del programma “I Fatti Vostri”, in onda su Rai 2 a partire dalle 11:00, all’interno della rubrica “La Dolceria”, insieme ad Anna Falchi.
Evento gratuito – ingresso libero fino ad esaurimento posti
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FABBRICA DEL CIOCCOLATO PIANETA CACAO – La raffinazione a pietra tra tradizione e innovazione
Ore 17.00-18.00, Fabbrica del Cioccolato, Piazza Grande
Come trasformare la granella di fave di cacao in pasta di cacao? Attraverso la raffinazione che, secondo tradizione, è un procedimento che andrebbe realizzato con l'utilizzo di un mulino a pietra. Non si tratta solo di rimanere fedeli ai metodi di lavorazione di un tempo, ma anche di garantire al cioccolato una consistenza diversa, più materica e grezza. Davide Appendino – Artigiano Cioccolatiere.
Ingresso libero
PREMIO ARTISTICO 2025 - SERGIO PAPPALETTERA – FUMETTISTA, DESIGNER, REGISTA, GRAFICO – CON DEGUSTAZIONE DI CIOCCOLATO
Ore 17.00-17.45, PalaSciocolà, Piazza Matteotti
Inizia la sua carriera collaborando con i più grandi artisti italiani ideando le illustrazioni di copertina delle loro produzioni discografiche. Spazia tra generi diversi: da Gommalacca di Franco Battiato, ad “Hanno Ucciso l'Uomo Ragno” degli 883, così come Medina di Pino Daniele e Safari di Jovanotti. Nel 2001 riceve l'Italian Music Awards per la “Miglior illustrazioni di copertina dell'anno”. Sergio Pappalettera è anche art director di grandi eventi come le due edizioni del Jova Beach Party e dello show dell'Albero della Vita all'EXPO Milano 2015. Si è occupato della direzione artistica dei visual di altre personalità cardine della cultura italiana come la performance dei Måneskin agli EMA's 2021 e XFactor Italia 13. Ad oggi è direttore artistico e coordinatore del reparto grafico del programma televisivo Striscia la Notizia.
Questo incontro sarà accompagnato da una degustazione di cioccolato.
Evento gratuito – ingresso libero fino ad esaurimento posti
BEDIZZOLE MARCHING BAND SHOW
Ore 17.00-17.45, itinerante per le vie del centro storico
Una marching band nuova e dinamica, con una forma più spettacolare e moderna di esibizione: musica in movimento, da vedere oltre che da ascoltare.
GIOVANI WANNABE – MUSICA IN PIAZZA GRANDE
Ore 17.00-19.00, Palco, Piazza Grande
I Giovani Wannabe nascono in Toscana nel 2023 con lo scopo di rendere tributo al meglio della musica pop italiana moderna. Il repertorio, in continuo aggiornamento, è composto dalle più grandi hit dell'ultimo ventennio e da alcuni grandi classici intramontabili.
Un viaggio capace di emozionare e far rivivere al massimo lo stupore e la voglia di divertirsi.
Ed è proprio l’idea di questo viaggio, che ha portato i Giovani Wannabe a voler raccontare a tutti voi, una storia italiana di passione, amore per la musica e grande grinta; caratteristiche che uniscono ogni artista presente nel repertorio della band.
Ingresso libero
MARINO NERI, LA SUA “TEMPESTA” E ALTRI FUMETTI – INCONTRO CON L’ARTISTA CON DEGUSTAZIONE DI CIOCCOLATO
Ore 17.45- 18.30, PalaSciocolà, Piazza Matteotti
Marino Neri è nato a Carpi nel 1979. Dopo i graphic novel Il re dei fiumi (Kappa edizioni, 2008) e La coda del lupo (Canicola, 2011), tradotti in Francia e Corea, nel 2012 vince il premio “Nuove Strade” di Napoli Comicon e del Centro Fumetto Andrea Pazienza come miglior talento emergente. Con i graphic novel Cosmo e L’incanto del parcheggio multipiano, si è affermato come la più solida ed efficace voce del realismo magico a fumetti in Italia.
Accompagnato da una degustazione di cioccolato, in questo appuntamento l’artista ci parlerà del suo percorso lavorativo e ci presenterà “La tempesta” il suo ultimo graphic novel colmo di suggestioni affascinanti che crea tensioni e prurigine nel lettore attraverso un non detto narrativo, in armonia con un segno che lavora per sottrazione e anche tramite la messa in scena di situazioni in costante divenire. Neri ha realizzato un racconto dal quale è difficile distogliere lo sguardo, che riesce a pungere con efficacia istinti morbosi e sentimenti intensi.
Evento gratuito – ingresso libero fino ad esaurimento posti
FABBRICA DEL CIOCCOLATO PIANETA CACAO – Cioccolato artigianale e industriale a confronto: differenza di ingredienti e metodica di lavorazione
Ore 18.00-19.00, Fabbrica del Cioccolato, Piazza Grande
Il cioccolato artigianale è un prodotto che fa parte della nostra tradizione, e la cui eccellenza dovrebbe essere tutelata e preservata. Il miglior modo per garantire la qualità del prodotto finale è partire con un'accurata selezione della materia prima, ovvero le fave di cacao, lavorandole poi il meno possibile. L'ideale, per un cioccolato artigianale d'eccellenza, è utilizzare esclusivamente due ingredienti, il cacao e lo zucchero grezzo di canna. Davide Appendino – Artigiano Cioccolatiere.
Ingresso libero
BEDIZZOLE MARCHING BAND SHOW
Ore 18.15-19.00, itinerante per le vie del centro storico
Una marching band nuova e dinamica, con una forma più spettacolare e moderna di esibizione: musica in movimento, da vedere oltre che da ascoltare.
COCKTAIL DI SCIOCOLA’ - DEGUSTAZIONE CON “EX SPACCIO DELLE CARCERI”
Ore 18.30-19.15, PalaSciocolà, Piazza Matteotti
Nel centro storico di Modena il locale ha carattere da vendere, un connubio fra industrial, vintage e tradizione emiliana.
Vino, cibo, musica e cocktail sono l’anima di questo locale dal carattere fresco e intrigante. La miscelazione è di alto livello e passa da cocktail ricercati a quelli classici. L’Ex Spaccio ci propone “Alberto” un cocktail a base di Vermouth alle fave di cacao, campari al cioccolato fondente e Bourbon, il tutto riposa per due mesi in una ex botte di aceto balsamico tradizionale di Modena.
Vi aspettiamo per assaporare insieme questa creazione unica..
Evento gratuito – ingresso libero fino ad esaurimento posti
Mostre - Itinerari - Eventi Culturali
Sabato 1 Novembre ore 15.10
Simboli e Segreti del Duomo di Modena
Visita ai Tesori del Duomo compresa la Sacrestia con la preziosa reliquia del braccio di San Geminiano.
con Elisabeth Mantovani Guida Turistica, Storico dell'arte e delle religioni
Ritrovo davanti al Duomo di Modena in Corso Duomo prenotazione necessaria
euro 16 compresivi di radioguide e ingresso al Duomo
Per info e prenotazioni email info@larosenoire.it sito web https://www.larosenoire.it
tel. 3391196575 dal lunedì al venerdì ore 12.30-14
sabato 1 novembre:
ore 16.00 > Visita guidata a tema cioccolato al Museo della Figurina
Fondazione Ago - Museo della Figurina
Corso Canalgrande 103, Modena
ore 17.00 > Visita guidata alla mostra L’oca gigante e altre meraviglie di Paolo Ventura
Fondazione Ago - Palazzo Santa Margherita
Corso Canalgrande 103, Modena
Prenotazione obbligatoria sul sito fondazioneago.it
La mostra L’oca gigante e altre meraviglie sarà aperta al pubblico dal 19 settembre 2025 al 8 febbraio 2026 nei seguenti orari:
da mercoledì a venerdì: ore 11-13 / 16-19
sabato, domenica e festivi: ore 11-19
Info della mostra sulla pagina del sito L’oca gigante e altre meraviglie
Domenica 2 Novembre
APERTURA AREA COMMERCIALE
Ore 09.00-20.00, Via Emilia Centro, Corso Duomo e Piazza Grande
I migliori maestri cioccolatieri e pasticceri, provenienti da tutta Italia e non solo, vi aspettano in via Emilia Centro, Piazza Grande e Corso Duomo per farvi apprezzare e conoscere il cioccolato in tutte le sue dolcissime declinazioni.
Ingresso libero
ESPOSIZIONE MAXI SCULTURA DI CIOCCOLATO
Ore 09.00-20.00 LOUVRE di Sciocolà, Piazza Matteotti
La scultura di cioccolato di LUPO ALBERTO potrà essere ammirata per tutta la giornata.
Accesso libero
FABBRICA DEL CIOCCOLATO - PIANETA CACAO
dalle 10.00 alle 11.00 e dalle 11.00 alle 12.00, Fabbrica del Cioccolato, Piazza Grande
Davide Appendino, artigiano del cioccolato torinese, vi guiderà in un viaggio nel mondo del cioccolato, facendovi scoprire le piante, i Paesi d'origine e le cabosse da cui si estraggono le fave di cacao.
Il viaggio proseguirà poi nella Fabbrica del Cioccolato di Piazza Matteotti….
Ingresso libero
FABBRICA DEL CIOCCOLATO [TO] CIOK – laboratorio didattico
Ore 10.00-10.45, Fabbrica del Cioccolato, Piazza Matteotti
Un divertente laboratorio didattico sul cioccolato, ideato da Davide Appendino, artigiano del cioccolato torinese. Il cioccolato è da sempre uno degli alimenti preferiti dai bambini e non solo: ma quanto sappiano in realtà di un prodotto che amiamo così tanto? Con questo laboratorio andremo alla scoperta dei Paesi da cui proviene la migliore materia prima e le differenze della lavorazione e come riconoscerne la qualità. Imparare divertendosi mettendo le mani in pasta!
Laboratorio consigliato ai bambini dai 5 ai 12 anni
Ingresso libero
WOOD GAMES – GIOCHI ANTICHI PER ADULTI E BAMBINI
Ore 10.00-19.00, Piazza Grande
I giochi di una volta sbarcano a Sciocolà! Giochi artigianali in legno per addestrare astuzia ed ingegno che divertiranno partecipanti di tutte le età. Mettiti alla prova, ti aspettiamo!
PREMIAZIONE CONCORSO - "LA MIGLIOR PRALINA ALL'ACETO BALSAMICO DI MODENA DOP”
Ore 10.00-11.15, PalaSciocolà, Piazza Matteotti
In collaborazione con il Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena DOP, premiazione del concorso della migliore pralina a base di una delle eccellenze del nostro territorio: l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. A cura di CNA.
Evento gratuito – ingresso libero fino ad esaurimento posti
DIRETTA TELEVISIVA – “CI VEDIAMO IN PIAZZA” con Andrea Barbi
Ore 10.30-12.30, Piazza Grande
“Ci vediamo in piazza” è il tradizionale appuntamento in diretta su TRC con Andrea Barbi, durante il quale il conduttore parlerà ai telespettatori della Manifestazione Sciocola' con un occhio particolare alle tradizioni modenesi e al tema della festa stessa: il cioccolato. Non mancheranno le interviste ai protagonisti della kermesse.
FABBRICA DEL CIOCCOLATO [TO] CIOK - LABORATORIO DIDATTICO - “La trasformazione da cacao a cioccolato”
Dalle 11.00 alle 12.00 e dalle 12.00 alle 13.00 - dalle 16.00 alle 17.00 e dalle 17.00 alle 18.00 Fabbrica del Cioccolato, Piazza Matteotti
Le tavolette di cioccolato non nascono sugli alberi, ma solo dopo aver sapientemente trattato la materia prima: il cacao che avrete modo di conoscere nel laboratorio PIANETA CACAO di Piazza Grande verrà trasformato in cioccolato qui in Piazza Matteotti e come stilisti del cioccolato verrà data forma al gusto, sciogliendo, mescolando e poi formando vere e proprie opere d’arte usando solamente il cioccolato.
Che siano tavolette, praline o gianduiotti, sarà un viaggio alla scoperta della lavorazione del cioccolato, che anche il pubblico potrà realizzare accompagnato da un maitre chocolatier. Si potrà dunque imparare il temperaggio a mano e a macchina e poi procedere con la realizzazione di praline o gianduiotti.
Ingresso libero
SHOW COOKING CON DEGUSTAZIONE – CHEF MARISA MAFFEO
Ore 11.15-12.30, PalaSciocolà, Piazza Matteotti
Le novità di questa Settima edizione continuano e noi siamo lieti di accogliere la Chef Marisa Maffeo, certamente nota per essere salita sul podio nella nona edizione di MasterChef Italia e aver vinto una mistery box e due Invention test, ma soprattutto ha realizzato il cosiddetto "triplete" (mistery-Invention ed esterna vinte consecutivamente), realizzato soltanto altre 5 volte nella storia di MasterChef Italia.
Marisa ci sorprenderà, regalando al nostro pubblico un piatto del tutto speciale dedicato a Sciocolà che ci verrà svelato durante lo show cooking. Vi aspettiamo numerosi come sempre.
Evento gratuito – ingresso libero fino ad esaurimento posti
BARABBA GULASCH – STREET BAND
Ore 11.15-12.15, itinerante per le vie del centro storico
Sette artisti per le vie del centro che suonano brani italiani 60’/70’ rivisitati in “salsa gulasch”, ovvero in chiave balcanica. Un concerto completamente acustico, fatto di momenti surreali e comici, un’ironia di fondo che coinvolgerà ed accompagnerà lo spettatore durante tutto lo spettacolo.
IL DOLCE DI SCIOCOLA’ CON “FLORC BAKERY” - DEGUSTAZIONE
Ore 15.00-16.00, PalaSciocolà, Piazza Matteotti
FLORC, da un’idea di ERBAVOGLIO.
FLORC è il nuovo spot di Modena che fonde il vino con il ritmo urbano. Situato nel cuore della città, questo bistrot / wine / bakery è il punto d’incontro per chi cerca un’esperienza contemporanea. Un luogo dove il profumo del pane appena sfornato si mescola con l’aroma di vini, sfogliati e juice. Arredi minimalisti e nordici, luci soffuse, produzione che vanno dalla colazione, al pranzo alla cena.
FLORC è l’anima street di Modena e dove la tradizione incontra l’innovazione.
Evento gratuito – ingresso libero fino ad esaurimento posti
BARABBA GULASCH – STREET BAND
Ore 14.45-15.30, itinerante per le vie del centro storico
Sette artisti per le vie del centro che suonano brani italiani 60’/70’ rivisitati in “salsa gulasch”, ovvero in chiave balcanica. Un concerto completamente acustico, fatto di momenti surreali e comici, un’ironia di fondo che coinvolgerà ed accompagnerà lo spettatore durante tutto lo spettacolo.
MALVAX – MUSICA IN PIAZZA GRANDE
Ore 15.00-16.30, Piazza Grande
I Malvax sono Lorenzo Morandi (voce e chitarra acustica), Francesco Ferrari (piano e synth, Giacomo Corsini (batteria) e Jurij Cirone (basso). Nati come cover band, iniziano nel 2016 a scrivere canzoni inedite, con sonorità frutto di un mix dei background musicali dei componenti,
principalmente Britpop e Pop-Rock inglese (The Verve, Oasis, Phoenix, The strokes Radiohead, Coldplay), Cantautorato italiano (Dalla, De André, De Gregori) e It-Pop e Indie-Pop italiano (The Giornalisti, Canova, Calcutta, Gazzelle, Pinguini Tattici Nucleari) Uscito venerdì 5 aprile 2024, “Il Viaggio Non Mi Pesa”è il primo album dei Malvax. Il progetto racchiude 10 canzoni diverse tra di loro, ma con un unico filo conduttore: l’importanza della gavetta. Quella faticosa, lunga, che sembra non avere mai fine, ma che ha anche il potere di consolidarti nel tempo.
Evento gratuito
LABORATORI DI FUMETTO PER BAMBINI
Ore 15.30-17.00 e 17.30-19.00, Piazza Grande
Alexander Boari, dal 2023 è docente alla Scuola di Manga di Bologna. La sua passione per il disegno è stata influenzata da artisti professionisti e indipendenti, mangaka e piccoli Freelancer e da maestri del Rinascimento. Questa passione si è concretizzata quando Alex ha visto l'impatto che il suo lavoro aveva sugli altri, soprattutto dopo un progetto alle superiori in cui ha dovuto illustrare una piccola storia legata alle vicende del 2 agosto 1980 alla stazione di Bologna. Un giovane artista in continua evoluzione, che durante Sciocolà insegnerà ai bambini come realizzare e colorare un disegno Manga.
Laboratorio gratuito. Bambini 6-13 anni. Per info e prenotazioni 370 3339549 Alex Boari
LA VIA MARGUTTA DEL CIOCCOLATO
L’ANGOLO DOLCE DELL’ARTE: DIPINGERE FUMETTI COL “CIOCCOLATO”
ACCADEMIA DELLE ARTI CREATIVE MODENA
Dalle 16.00 alle 18.30, Sabato e domenica Piazza Mazzini
Gli studenti dell’ACCADEMIA delle Arti Creative ADAC dipingeranno storie e personaggi di fumetti coinvolgendo bambini, adolescenti e adulti di tutte le età.
L’accademia nasce da una idea del noto Disegnatore di Fumetti di fama Internazionale, ALESSANDRO VITTI. Il suo desiderio è stato sempre quello di realizzare qualcosa che avrebbe voluto avere a disposizione quando era ragazzino, un luogo in cui imparare a migliorarsi e condividere la sua passione con gli altri. È la prima realtà formativa che pone al centro del suo programma di studi la volontà di stimolare la creatività e l’immaginazione, attraverso l’uso del disegno e della scrittura, che sono i primi strumenti di comunicazione che sin da piccoli usiamo per condividere con gli altri le nostre idee e soprattutto la nostra splendida FANTASIA.
Ingresso libero
PREMIO SCIOCOLA’ IN ROSA – ELENA BOSI “MIO PADRE E’ NATO PER I PIEDI”
CON DEGUSTAZIONE DI CIOCCOLATO
Ore 16.00-17.00, PalaSciocolà, Piazza Matteotti
Nata a Mirandola nel 1978, laureata in traduzione, tiene corsi di lingue e di scrittura creativa.
"Mio padre è nato per i piedi", pubblicato da Neri Pozza nel 2024, è il suo primo romanzo.
Elena Bosi, «la figlia dei portici», crea così l’affresco di una famiglia e di un’intera comunità, un romanzo corale che ci restituisce un mondo sorprendente e poetico che forse sta scomparendo.
Evento gratuito – ingresso libero fino ad esaurimento posti
BARABBA GULASCH – STREET BAND
Ore 16.00-16.45, itinerante per le vie del centro storico
Sette artisti per le vie del centro che suonano brani italiani 60’/70’ rivisitati in “salsa gulasch”, ovvero in chiave balcanica. Un concerto completamente acustico, fatto di momenti surreali e comici, un’ironia di fondo che coinvolgerà ed accompagnerà lo spettatore durante tutto lo spettacolo.
FABBRICA DEL CIOCCOLATO PIANETA CACAO – La raffinazione a pietra tra tradizione e innovazione
Ore 17.00-18.00, Fabbrica del Cioccolato, Piazza Grande
Come trasformare la granella di fave di cacao in pasta di cacao? Attraverso la raffinazione che, secondo tradizione, è un procedimento che andrebbe realizzato con l'utilizzo di un mulino a pietra. Non si tratta solo di rimanere fedeli ai metodi di lavorazione di un tempo, ma anche di garantire al cioccolato una consistenza diversa, più materica e grezza. Davide Appendino – Artigiano Cioccolatiere.
Ingresso libero
IL TORTELLANTE - RICONOSCIMENTO SPECIALE CON DEGUSTAZIONE DI CIOCCOLATO
Ore 17.00-17.45, PalaSciocolà, Piazza Matteotti
Con questo riconoscimento, Sciocolà vuole premiare una realtà territoriale che abbia dimostrato una particolare attenzione ai temi del sociale e della solidarietà. Quest’anno il prestigioso riconoscimento verrà conferito all’associazione Tortellante, un progetto tutto modenese desiderato e fondato dal grande Chef Massimo Bottura e da Lara Gilmore. Si tratta di un laboratorio terapeutico-abilitativo che senza eguali è riuscito a coniugare la tradizione culinaria della nostra regione con il desiderio di promuovere l’inclusività, l’appoggio e la ricerca dell’autonomia lavorativa per le persone rientranti nello spettro autistico, una vera eccellenza gastronomica e solidale, vero vanto per la provincia di Modena a livello internazionale.
Evento gratuito - ingresso libero fino ad esaurimento posti
DISKORARIO – MUSICA IN PIAZZA GRANDE
Ore 17.00-19.00, Palco, Piazza Grande
I Diskorario con il loro sound propongono un viaggio musicale con i brani che hanno scalato le classifiche dagli anni ’70 sino ai giorni nostri, il tutto sotto forma di medley.
La band cremonese, composta da Illo - Michele Villa alla voce, Roberto Ramelli alle chitarre, Gianluca Comincini al basso e Matteo Zametta alla batteria, è pronta anche quest’anno a farci ballare con il loro sound coinvolgente. Impossibile restare fermi!
Evento gratuito
WHITE PARADE – SPETTACOLO ITINERANTE
Ore 17.00-17.45, itinerante per le vie del centro storico
La White Parade è uno spettacolo itinerante di “angeli senza ali” in frac bianco che insieme alle loro dame sfilano accompagnati da una macchina scenica musicale. I trampolieri si muovono tra le vie in un’atmosfera onirica e indossano imponenti costumi bianchi.
WHITE PARADE – SPETTACOLO ITINERANTE
Ore 18.00-18.45, itinerante per le vie del centro storico
La White Parade è uno spettacolo itinerante di “angeli senza ali” in frac bianco che insieme alle loro dame sfilano accompagnati da una macchina scenica musicale. I trampolieri si muovono tra le vie in un’atmosfera onirica e indossano imponenti costumi bianchi.
FABBRICA DEL CIOCCOLATO PIANETA CACAO – Cioccolato artigianale e industriale a confronto: differenza di ingredienti e metodica di lavorazione
Ore 18.00-19.00, Fabbrica del Cioccolato, Piazza Grande
Il cioccolato artigianale è un prodotto che fa parte della nostra tradizione, e la cui eccellenza dovrebbe essere tutelata e preservata. Il miglior modo per garantire la qualità del prodotto finale è partire con un'accurata selezione della materia prima, ovvero le fave di cacao, lavorandole poi il meno possibile. L'ideale, per un cioccolato artigianale d'eccellenza, è utilizzare esclusivamente due ingredienti, il cacao e lo zucchero grezzo di canna. Davide Appendino – Artigiano Cioccolatiere.
Ingresso libero
DOMENICA 2 NOVEMBRE
COCKTAIL FINALE DI SCIOCOLA’ 2025
CON “BENNY’S BAR SPIRITS & KITCHEN” - LA PASSIONE DEI MORTI VIVENTI
Ore 18.00-19.00, PalaSciocolà, Piazza Matteotti
Lo splendido staff del Benny’s torna a deliziarci anche quest’anno con un cocktail sorprendente, dedicato all’evento di Sciocolà e noi non vediamo l’ora di accoglierli e brindare assieme a tutto il nostro pubblico con la passione dei morti viventi.
“Ricordo di una sera in cui, per la prima volta, lessi il primo numero di Dylan dog. Era una sera degli anni ‘80 ed io ero contornato dal profumo invernale di cioccolato, legno del camino e passion fruit…. Trascorsi la notte con gl’incubi di non poter mai vivere una vita così cupa e tenebrosa come le strofe di quel fumetto”.
Questo drink abbina i profumi delle notti del “dias de los muerto” al sapore del cioccolato di questa splendida manifestazione: Mezcal, sciroppo pan di zenzero, passion purea, cioccolato fuso, puranubes olla de barro, caffè e…..Pitch di habanero!
Evento gratuito - ingresso libero fino ad esaurimento posti
WHITE PARADE – SHOW FINALE CON PALLONI
Ore 19.00-19.30, Piazza Grande
Spettacolo finale della White Parade con il divertente GIOCO DEI PALLONI: vengono distribuiti centinaia di palloni bianchi arrotolati che si gonfiano correndo e assumono una forma cilindrica di 3 metri; il pubblico viene coinvolto in lanci in simultanea a suon di musica, colorando il cielo di bianco.
Mostre - Itinerari - Eventi Culturali
domenica 2 Novembre ore 15.10
Storie di Vivi e Storie di Morti -
Come si viveva e come si moriva nell'antica Mutina romana
Visita al Lapidario Estense e al Lapidario di Modena alla scoperta dei sarcofagi romani e delle lapidi funerarie della Mutina Romana.
con Nicola Raimondi archeologo e restauratore
Ritrovo davanti al Duomo di Modena in Corso Duomo prenotazione necessaria
euro 12
Per info e prenotazioni email info@larosenoire.it sito web https://www.larosenoire.it
tel. 3391196575 dal lunedì al venerdì ore 12.30-14
domenica 2 Novembre 2025 - 20:30
Nicoletta Manni & Timofej Andrijashenko – La gioia di danzare
Teatro Comunale Pavarotti-Freni
Corso Canalgrande, 85 - 059 2033020
Eventi Permanenti
APERTURA AREA COMMERCIALE
Dal 30 Ottobre al 2 Novembre, Via Emilia, Corso Duomo e Piazza Grande
Giovedì 30 Ottobre dalle ore 9.00 alle 20.00
Venerdì 31 Ottobre e Sabato 1 Novembre dalle ore 9.00 alle 22.00
Domenica 2 Novembre dalle ore 9.00 alle 20.00
I migliori maestri cioccolatieri e pasticceri, provenienti da tutta Italia e non solo, vi aspettano in via Emilia Centro, Piazza Grande e Corso Duomo per farvi apprezzare e conoscere il cioccolato in tutte le sue dolcissime declinazioni.
FABBRICHE DEL CIOCCOLATO
Dal 30 ottobre al 2 Novembre, Piazza Grande e Piazza Matteotti
Dalle ore 10.00 alle ore 19.00
Le Fabbriche del Cioccolato vi aspettano per questa 7^ edizione di Sciocolà.
Ingresso libero
IL LOUVRE DI SCIOCOLA’:
sabato 1 e domenica 2 Novembre, Piazza Matteotti
All’interno del Louvre di Sciocolà potrete ammirare l’opera d'arte in cioccolato realizzata dal Maestro Cioccolatiere Mirco della Vecchia.
LA MASCOTTE DI SCIOCOLA' – "SCIOCOLINO"
Itinerante, Centro Storico
Sciocolino, il dolcissimo e simpaticissimo Orso Cioccolatiere, mascotte di Sciocola', si aggirerà per il Centro Storico di Modena per regalare sorrisi e allegria a grandi e piccini.
I MENU’, LE COLAZIONI, I COCKTAILS DI SCIOCOLA’
Da giovedì 30 Ottobre a domenica 2 Novembre
Scopri sul sito www.sciocola.it alla sezione: https://www.sciocola.it/menu-di-sciocola, tutti i ristoranti, bar e locali notturni che hanno aderito all’iniziativa creando un menù, una colazione o un cocktail dedicato alla Manifestazione, dove il protagonista è il cioccolato.
GLI HOTELS DI SCIOCOLA’
Scopri sul sito www.sciocola.it alla sezione: VISITARE/ https://www.sciocola.it/hotels
Per INFO SUL TERRITORIO: VISIT MODENA Piazza Grande, 14 –
Tel. 059 2032660 – info@visitmodena.it
VISIT MODENA
EVENTI ED ESPERIENZE
ARTE & CULTURA, SAPORI, MOTORI, NATURA E SPORT
Tutte le esperienze:
https://www.visitmodena.it/it/esperienze/tutte-le-esperienze
Tutti gli eventi:
https://www.visitmodena.it/it/eventi
Per info e prenotazioni: VISIT MODENA Piazza Grande, 14 – 059 2032660 – info@visitmodena.it
Vedi anche la sezione completa https://www.sciocola.it/visitare-modena
AGO MODENA FABBRICHE CULTURALI
Dal 18 Settembre 2025 all’08 Febbraio 2026
MOSTRA:
L’OCA GIGANTE E ALTRE MERAVIGLIE
Sede espositiva: Palazzo Santa Margherita – Museo della Figurina
Corso Canalgrande 103 – Modena biglietteria@fondazioneago.it 059 2032919
Informazioni generali
059 224418
info@fondazioneago.it
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MUSEO CIVICO
Orari e Info:
Dal martedì al venerdì ore 09.00 – 12.00
Sabato e domenica ore 10.00 – 19.00
T. 059 203 3100 / 3125 museocivico@comune.modena.it
LA ROSE NOIRE
Per info e prenotazioni email info@larosenoire.it sito web https://www.larosenoire.it –
tel. 3391196575